火腿西多士

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简介

西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全名是法兰西多士,做法很简单在两片吐司中间抹上花生酱或夹上芝士火腿,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。
茶餐厅里多用这款做下午茶或早点,我感觉用它做下午茶热量太高了,做早餐绝对是一个不错的选择。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配,香而不腻的口感配上一杯热腾腾的牛奶,这个营养美味的港式早餐一定会带给你一天充足的能量。

用料  

吐司面包 4片
火腿 4片
芝士 2片
鸡蛋 2个
色拉油 适量

火腿西多士的做法  

  1. 准备好所有材料

  2. 将鸡蛋打入盘中一个方向打均匀

  3. 将吐司的四边切掉

  4. 火腿与芝士去掉边角,切成如图形状

  5. 在吐司上依次铺上火腿+芝士+火腿,再盖上另一片吐司

  6. 四边稍做压合,放入盘中沾蛋液

  7. 全部沾好蛋液后放入平底锅中小火煎至两面金黄

  8. 放在吸油纸上将多余的油吸去,稍凉后切成三角形即可

小贴士

1、喜欢香甜口味的可以将火腿及芝士换成奶油,花生酱等。
2、蛋液不必沾太多,表面浸湿即可。
3、入平底锅煎的时候用中小火,火大很容易煎过。

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