南瓜绿豆雪耳羹

用料  

南瓜 400克
雪耳 1朵
绿豆芯 80克
冰糖 适量

南瓜绿豆雪耳羹的做法  

  1. 南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好

  2. 绿豆芯洗净灰尘,雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用

  3. 南瓜去皮切成薄片备用

  4. 将雪耳和绿豆芯放电饭煲里,兑上适量的水,炖煮一个半小时

  5. 将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软

  6. 用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用

  7. 将南瓜泥倒入电饭煲里

  8. 放入适量的冰糖,煮至微开即可

小贴士

1、南瓜的食疗作用虽大,但是也不能吃太多,因为摄入过多β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好,给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
2、体质虚弱和寒证的宝宝不亦喝太多绿豆。
3、炖的过程中有浮沫要撇掉。
4、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。

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