上汤金针菇北极虾

简介

秋天天干物燥,吃个上汤金针菇北极虾,吃完虾再来点热汤,又补水又暖心!

用料  

野生北极虾
金针菇
菜心
火腿
皮蛋 一只
红椒
上汤
绍酒
胡椒粉

上汤金针菇北极虾的做法  

  1. 野生北极虾自然解冻,用绍酒胡椒粉腌渍入味

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤1
  2. 金针菇切去根部老的部分,洗净,沥干水分待用,红椒切小粒,皮蛋蒸熟去壳切丁,火腿切片,蒜瓣去皮待用

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤2
  3. 炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄(但不能糊),加入皮蛋丁爆香

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤3
  4. 添入鸡汤,大火烧开将汤汁熬到雪白转小火,放入火腿片,加入少许盐调味

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤4
  5. 放入金针菇略煮

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤5
  6. 放入北极虾略煮3分钟

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤6
  7. 加入菜心略煮关火

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤7
  8. 将热腾腾的上汤移入小边锅内即可,边吃边煮

    上汤金针菇北极虾的做法 步骤8

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