粉蒸虾

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人做过这道菜

简介

生活就像翻日历,懂得生活的人觉得每天都是崭新的一天,充满着惊喜和期盼;不懂得用心去经营生活的人,每天重复着枯燥的生活,觉得生活就像一杯白开水。过怎样的生活,完全靠自己去把握,每天的生活犹如一杯白开水,你放入糖进去,它就是甜的;放入盐进去,他就是咸的;如果你什么也不放的话,就是一杯平淡无味的白开水。
做菜亦如此,一道菜每次用同样的方法做,即使再好吃,也会吃腻的。粉蒸肉,粉蒸排骨,大家都很熟悉。但是给虾穿上一件蓑衣—粉蒸虾,相信吃过的人不多吧,晶莹剔透的颗粒下透着粉嫩的虾肉,有谁不想夹起一块尝尝的,咬一口,咀嚼着鲜嫩的虾肉兼带着颗粒状的米粉,是不是这虾吃的很有满足感。

用料  

海水虾 十几只
米粉 适量
料酒

粉蒸虾的做法  

  1. 把虾处理一下,去掉虾头﹑虾线,剪去虾腿;洗净备用

    粉蒸虾的做法 步骤1
  2. 用到将虾的背部剖开

    粉蒸虾的做法 步骤2
  3. 把虾放到菜板上,用刀拍平

    粉蒸虾的做法 步骤3
  4. 用刀尖剁几下,但不要切断,这样更容易腌制入味

    粉蒸虾的做法 步骤4
  5. 放入少许盐和料酒,抓匀,腌制5分钟

    粉蒸虾的做法 步骤5
  6. 取一个小碗倒入适量米粉,将腌制好的虾均匀裹上一层米粉

    粉蒸虾的做法 步骤6
  7. 依次把所有的虾都裹上米粉,摆放碟子内

    粉蒸虾的做法 步骤7
  8. 放锅中,大火蒸制10分钟即可

    粉蒸虾的做法 步骤8

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