香辣蟹

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(152 份)
好极了
112
挺好
28
一般
2
1578
人做过这道菜

简介

香辣蟹
之前也没少做这道菜其实快手菜嘛
但都是自己配料炒
家里一包买了很久的麻辣烫锅底料
一直没用
看到有人用火锅底料炒的
我也加进去炒一次
出来!!味道太正!绝对餐馆滋味!

用料  

梭子蟹
干辣椒
花椒
蒜瓣
老姜
现买的火锅(麻辣烫)底料
酱油
白糖
料酒
海鲜酱

香辣蟹的做法1 (准备)

  1. 螃蟹洗干净,该摘除的部分摘除,剁块

    香辣蟹的做法 步骤1
  2. 取适量火锅底料

    香辣蟹的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切片,蒜瓣剥好

    香辣蟹的做法 步骤3

香辣蟹的做法2 (步骤)

  1. 锅中放少许油,爆香蒜瓣老姜

    香辣蟹的做法 步骤1
  2. 放干辣椒花椒拌炒

    香辣蟹的做法 步骤2
  3. 放火锅底料

    香辣蟹的做法 步骤3
  4. 小火炒香

    香辣蟹的做法 步骤4
  5. 一点点酱油

    香辣蟹的做法 步骤5
  6. 一勺子海鲜酱炒匀

    香辣蟹的做法 步骤6
  7. 放螃蟹

    香辣蟹的做法 步骤7
  8. 放葱段

    香辣蟹的做法 步骤8
  9. 放少许盐跟白糖、料酒

    香辣蟹的做法 步骤9
  10. 大火不断翻炒,至螃蟹入味

    香辣蟹的做法 步骤10

小贴士

1、第一次尝试用火锅底料做这个菜,各种好吃够味,强烈推荐哈
2、酱油量不要多,多了颜色不好看,黑乎乎的了就
3、白糖量也不要多,海鲜酱本身有点甜

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