宫保腰果北极虾

简介

野生北极虾:野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis),又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.目前主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪等.捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.生长在150米的深海.捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳.纯天然的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源,富含Omega-3不饱和脂肪酸,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量极低;并且富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康时尚的食品。

用料  

野生北极虾
烤熟的腰果
生抽
白糖
花椒盐
胡椒粉
料酒
水淀粉
干辣椒

宫保腰果北极虾的做法  

  1. 将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制

    宫保腰果北极虾的做法 步骤1
  2. 干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片

    宫保腰果北极虾的做法 步骤2
  3. 将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁

    宫保腰果北极虾的做法 步骤3
  4. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放入、花椒炸至棕红色,再放入干红辣椒段

    宫保腰果北极虾的做法 步骤4
  5. 出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味

    宫保腰果北极虾的做法 步骤5
  6. 再下姜片、蒜片、炒出香味,烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可

    宫保腰果北极虾的做法 步骤6

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