巧克力酥饼

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简介

在挤花曲奇的基础上多花一点小心思,两头沾取黑白巧克力,会让你收获更高品质的口感~
奶味香浓,口感酥脆,配合巧克力味道特别好~

用料  

无盐黄油 170g
低粉 320g
融化巧克力 适量
糖粉 90g
1g
鸡蛋 170g
香草精 适量
奶粉 25g

巧克力酥饼的做法  

  1. 黄油,糖粉,盐混合打发至绒毛状

  2. 分次加入鸡蛋搅打均匀

  3. 将粉类筛入第二步中,放入裱花袋用菊花嘴挤成弯曲的长条状,放入烤箱烘烤

  4. 烘烤温度为160度,中层上下火约20分钟

  5. 饼干烤好冷却之后,沾点融化的巧克力即可

小贴士

1.花纹的清晰度跟很多因素有关系,我发的这个是第二次做的,黄油被我打发过头,而且配方中鸡蛋的被我放多了,所以这次的花纹没有第一次清晰。
2.这个也可以直接挤成圆形的曲奇饼状。
3.烘烤时间和温度请根据自己烤箱的实际情况调整。

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