可乐鸡翅

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用料  

鸡中翅 500克
可乐 350ml
适量
5克
2克
料酒 2小勺
生抽 4大勺
老抽 适量
白糖 适量

可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,入凉水锅中,放入葱、姜、料酒,煮开后再煮约2分钟

  2. 捞出鸡翅,用温水冲洗净浮沫,煮锅中的水倒掉不用

  3. 另取一炒锅,锅中倒入少许油,待油温升高后放入鸡翅,翻炒几下

  4. 放入可乐、生抽,大火煮开

  5. 撇去浮沫,再转小火,煮约20分钟至熟

  6. 放入老抽、白糖,转大火,不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可

小贴士

1、鸡翅第一遍随冷水入锅,这样肉质细嫩不收缩。
2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比,就不需再加盐调味。

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