#早安,厨房##我在鹊桥的那头等你# 加个标签传着玩. 重在参与什么的。 这样的午后,要是没有那么多的assignment缠身该多好!看了半天编程头快炸掉的时候去厨房撸了一炉葱香咸味松饼调整一下。吃惯了甜的scone,偶尔来个咸口的味道还真...
2013-08-11
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内部很松~夏天做司康混合黄油和面粉时用油面混合器切拌才好,把黄油切小粒后又放回冰箱冻了一下再用油面混合器和面粉混合以免黄油融化(这次用了半杯黄油没减量=.=)
2013-08-06
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把最后一点淡奶油用掉了(大约半cup多点),剩下的用浓稠酸奶补齐,不想开新的牛奶了,于是用了淡奶油替换,不过我觉得我的司康面团干湿程度不用加牛奶也可以了,所以只加了半tbsp,表面刷的淡奶油,味道非常好,马麻喜欢死了
2013-08-05
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葱太多 面团太干 出炉的时候手还被烫了 但是 好神奇的味道 外脆里能 和我以前吃的司康完全不同 今天俩作品虽然样子都很撮 但味道都还不错 早上那个太丑就没照
2013-08-10
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减脂, 没放酸奶油. 橄榄油也减了很多, 主要靠脱脂牛奶混合的面粉. 面粉用的全麦的. 比例稍有调整, 也挺不错的.烤的时候真的香得不得了. 感谢po主:) 这几天主食有着落啦~ #午餐•2016年10月13日#
2016-10-13
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我还是爱咸口的~第二炉烤时香炸了!那个葱香啊,消耗家里剩葱好去处,当然还有起因我买了买一赠一的酸奶油800ml……所以各种酸奶油做起来!朋友吃了说很好吃,烤箱真的能提升人的幸福感啊! #早餐•2015年7月24日#
2015-07-24
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再次感慨,司康实在是快手西点啊,吃饭前拌好粉类,吃饭后把东西弄一弄,没多久就可以丢进烤箱了。。。依旧木有酸奶油,还是淡奶油和柠檬汁用5:1的比例,也不知靠谱度如何~~牛奶也不用加了,够粘的了。。。整体偏清淡,下次我要再加点盐;用的是小葱,烤...
2012-11-09
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因为小猫同志而爱上scone这东西,觉得这货的美味程度和操作的简易方便程度完全不成正比。家里没有酸奶油,于是在小猫方子上(除了酸奶油以外)加的东西为黄油18g,蛋液2tbsp,牛奶51/2tbsp。豪华版的葱饼!(^∇^)
2013-05-23
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黄油对照我之前做司康时的方子减到80g,成品的味道得很仔细地尝才有一股淡淡的奶油香,优点是咸味的不怎么会腻。以及虽然我用的酸奶油也很稠,但是只要耐心一点就绝对够用,不必另加牛奶
2013-08-02
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