核桃面包

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简介

做蛋糕剩了一点鲜奶油,就用来做了面包,非常柔软好吃呢,奶香味很浓。

用料1 (材料)

高筋面粉 4杯
鲜奶油 300ml
牛奶 155ml
酵母 2茶匙
1/4杯
1茶匙

用料2 (馅料)

核桃 适量
葡萄干 适量
南瓜子 适量
芝麻 适量
鸡蛋液 刷面

核桃面包的做法  

  1. 把葡萄干和核桃混合备用

  2. 把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,在最后10分钟放入葡萄干和核桃,揉匀

  3. 发酵至2倍大

  4. 把面团拿出来按压排气,分成16份,盖上保鲜膜松弛15分钟

  5. 把其中的8份再次滚圆,放入8寸的蛋糕模里

  6. 剩余的8份分别擀成小长形,边缘稍压薄

  7. 卷成橄榄形,接口捏紧

  8. 烤箱预热约28C-30C度左右,放入1碗开水,把面包放入二次发酵

  9. 二次发酵至2倍大

  10. 把面包拿出,烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液,撒上南瓜子和芝麻

  11. 橄榄形的面包刷上鸡蛋液,用利刀在中间划一刀,挤上美奶滋(蛋黄酱)

  12. 放入预热好的烤箱

  13. 烤20分钟,拿出橄榄形面包

  14. 蛋糕模面包继续烤10分钟即可

  15. 面包放凉后,要立即放入保鲜袋密封保存。奶香味加上核桃香味,很好吃呢

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