姜枣茶

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简介

又到了一年一度新鲜大枣上市的季节,每年的这个时候都会收到老家亲人寄来的大枣,家乡盛产的黄河滩枣是山西的四大名枣之一,果大核小,皮薄肉厚,素称"人参果"的美名。红枣可用来煮粥,煲汤,做面点,但我最爱的还是用它来煮姜枣茶。

用料  

20颗
5片
适量

姜枣茶的做法  

  1. 将枣洗净,姜去皮切片

  2. 用小刀将枣核剔除

  3. 枣肉及姜片加适量清水放入锅中煮

  4. 大火烧开后加盖小火熬煮

  5. 煮的中间可用勺子轻压枣肉将枣压碎压烂

  6. 煮约15分钟至枣肉软烂,汤水变成红色,关火用滤网过滤后即可

小贴士

1、姜枣茶最好早上食用,我家的习惯是早餐前先喝一小杯。
2、枣核是热性的,煮前要先去除,以免长时间服用上火。
3、姜枣茶宝宝喝好其实也是适用一家人长年的保健饮品。

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