金桔蜜饯

50
人做过这道菜

简介

家庭自制可以预防感冒的小零食
我觉得这是金桔最好吃的做法,因为它,我每年都盼着金桔季的到来,哪怕是冰冻三尺的寒冬呦
金桔80%的维生素C都存于果皮中,而且金桔的果皮比果肉更甘甜,用来做蜜饯最是合适不过了

用料  

金桔 400克
500克
冰糖 125克
少许

金桔蜜饯的做法  

  1. 将金桔依次用清水洗净

  2. 接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

  3. 在锅中倒入适量的清水,加入冰糖

  4. 开中火,煮至冰糖完全溶化

  5. 加入全部洗净划好的金桔,煮至水开

  6. 转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀

  7. 煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明

  8. 此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火

  9. 倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

  10. 摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可

小贴士

一.在洗净的金桔顶端划上两刀,利于在煮至过程中快速浸透入味
二.最后起锅时,加入少许食盐,可使金桔的口感更好
三.浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存,饮用时兑上适量的开水
四.微波金桔时,每隔2分钟取出看一下状态,在继续微波,至有韧性即可

金桔蜜饯的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 52 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2065 收藏

作者木棉的其他菜谱