真棒饼干

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人做过这道菜

简介

今天给大家看看我做的这款饼干,我给它取名为真棒饼干。因为我家好男儿小学里每天根据孩子的表现会给他们发真棒卡,自然是越多说明表现越好。拿了那么多精神食粮,还是让tony来点物质奖励啊,看着老师发的真棒卡片吃着老爸做的你真棒饼干,岂不美哉?

用料  

低筋面粉 150克
鸡蛋 一个
芝麻 10克
绵白糖 30克
黄油 20克

真棒饼干的做法  

  1. 面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下

  2. 黄油室温软化后打散就可以,不用打发

  3. 把前面搅拌好的面粉放入黄油里

  4. 放入芝麻揉成面团后就可以,不能过度揉面

  5. 把面团用擀面杖擀开,厚度在半厘米左右

  6. 把面块切成半厘米左右的长条

  7. 把切好的长条在案板上滚圆

  8. 烤箱预热180度,烤22分钟就差不多了

  9. 冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱(直接吃一样美味)

小贴士

1.做饼干最好不要用植物油代替,这样做也未必健康;
2.最好少放或者不放添加剂,比如泡打粉什么的;
3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉,包括低筋面粉,长时间搅拌都会产生筋度,这样做出的饼干会太硬;
4.每个人的烤箱不一样,所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上,防止烤焦。
5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存,防止受潮影响口感,5天内吃完。

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