香煎三文鱼

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三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。三文鱼是富含一种叫做虾青素的抗氧化物质,可以减缓皱纹生成,对延缓肌肤衰老有很好的效果。另外,它还有提高免疫力,预防动脉硬化,以及抗癌的良好功效。鲑鱼既有美容功效,又对健康有益,可以说是食材中的极品。

用料  

三文鱼 一小块
白葡萄酒
柠檬
洋葱丁
菠菜
小番茄
黄油
胡椒粉
新鲜的百里香

香煎三文鱼的做法  

  1. 以白葡萄酒、柠檬汁、少许盐和胡椒粉、百里香加入三文鱼柳中拌匀,腌10分钟

    香煎三文鱼的做法 步骤1
  2. 洋葱丁,菠菜切碎少许、小番茄切碎

    香煎三文鱼的做法 步骤2
  3. 锅烧热放入一小块黄油融化

    香煎三文鱼的做法 步骤3
  4. 放入腌渍好的三文鱼鱼柳

    香煎三文鱼的做法 步骤4
  5. 挤入少许的新鲜柠檬汁

    香煎三文鱼的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,用小火煎3分钟

    香煎三文鱼的做法 步骤6
  7. 搓入百里香煎出香味

    香煎三文鱼的做法 步骤7
  8. 看见三文鱼的侧面有鲜美的汁液涌出就说明煎熟了

    香煎三文鱼的做法 步骤8
  9. 取出三文鱼以锅底剩下的牛油炒香洋葱丁菠菜碎

    香煎三文鱼的做法 步骤9
  10. 洋葱、菠菜垫底放上三文鱼鱼柳,即可趁热享用撒上小番茄碎、鲜百里香点缀即可

    香煎三文鱼的做法 步骤10

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