原味马德琳

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用料  

柠檬皮屑 2/3个
低粉 75克
溶化奶油 75克
鸡蛋 75克
糖粉 75克
泡打粉 2/3小勺

原味马德琳的做法  

  1. 蛋打匀后加入糖粉搅拌至糖溶解,依序放入柠檬皮,过筛的低粉以及溶化奶油,搅拌至柔滑状态

  2. 入裱花袋,冷藏约半小时

  3. 同时处理模具.涂油撒粉

  4. 面糊挤入模,每个大约33克,170度20分钟

  5. 出炉后脱模,膨起的底面朝上放置,冷却即可

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