什锦坚果脆饼

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用料1 (A)

开心果 35克
杏仁粒 170克
榛果 170克
蛋白 120克
细砂糖 120克

用料2 (B)

低粉 50克
杏仁粉 100克
细砂糖 120克

什锦坚果脆饼的做法  

  1. 坚果烤箱后放凉切粗粒备用。蛋白打至稍微起泡后,将糖粉分10次加入,打至蛋白霜能够拉出挺立的尖角。B材料混合过筛后,加入蛋白霜中拌匀。最后将果仁加入混合均匀。在铺有油布的烤盘上,用勺子舀入5厘米大小的混合物,摊成1厘米的厚度。160度烤10分钟后,转150度烤10分钟,取出放凉即可

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