紫薯杯子蛋糕

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用料1 (紫薯杯子蛋糕)

紫薯 180克
低粉 225克
黄油 150克
鸡蛋 150克
牛奶 60克
芝士粉 30克
细砂糖 120克
泡打粉 0.4茶匙

用料2 (顶部紫薯奶油霜)

紫薯泥 250克
淡奶油 125克
糖粉 30克

紫薯杯子蛋糕的做法  

  1. 首先是紫薯杯子蛋糕。紫薯蒸熟后切0.5厘米见方小块。黄油软化后加糖打发至蓬松,少剂量多次加入黄油中打匀。搅打融合后,加入芝士粉、过筛的各类粉及紫薯丁,拌匀即装入纸杯。烤箱170度25分钟

  2. 顶部紫薯奶油霜制作。紫薯泥250克与125克淡奶油及30克糖粉打匀,裱上

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