北海道牛奶土司

用料  

金像高粉 540克
惠宜低粉 60克
淡奶油 150克
鸡蛋 50克
牛奶 250克
奶粉 30克
酵母 10克
细砂糖 80克
8克
黄油 40克
用水泡软的葡萄干 60克

北海道牛奶土司的做法  

  1. 初发完成的面团。这次的面团很乖,28度的初发环境,1小时即完成初次发酵

    北海道牛奶土司的做法 步骤1
  2. 分割滚圆,室温15分钟后,2次擀卷,中间停10分钟。后发38度,40分钟完成

    北海道牛奶土司的做法 步骤2
  3. 烤箱180度40分钟,15分钟后加盖锡纸

    北海道牛奶土司的做法 步骤3

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