南瓜牛腱汤

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用料  

牛花键 一块
小南瓜 半个
八角
桂皮 一片
红尖椒 二个
蒜瓣 一个

南瓜牛腱汤的做法  

  1. 牛花键(就是所谓的老鼠腱子)洗净,切小块,焯水后沥水待用

  2. 南瓜去壤洗净,带皮切稍厚一点的大块

  3. 砂锅做水,投入牛肉和香料,大火煮开后转小火,炖至肉烂为止

  4. 加入南瓜块,大火煮滚后转小火,十分钟即可,食前加盐调味

 

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