胡萝卜螺旋面

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简介

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。也可以每天喝一杯胡萝卜汁,提高新陈代谢,还可以起到护肤润燥的作用。今天咱们以胡萝卜入面食,既能从口感上吃出新鲜的感觉,又能起到养肝明目,滋润肌肤的作用;而且做法超级简单,免去擀面的繁琐过程,也免去用压面机压面的过程。简单一招,用一个小铲和一个寿司帘,就可以帮你搞定的螺旋面。看完下面的过程,保证每个人都可以学会,还在犹豫什么呢~~~快学习呗!

用料  

胡萝卜 2根
面粉 250克
半勺

胡萝卜螺旋面的做法  

  1. 胡萝卜洗净,切成块

  2. 把胡萝卜打成汁,备用

  3. 把面粉倒入盆中

  4. 取半勺盐放面粉中,加入盐可以使面吃起来更劲道

  5. 边倒胡萝卜汁,边用筷子搅拌

  6. 直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩,胡萝卜汁不要放多了,否则做出的螺旋面不好看

  7. 用手把面揉匀,揉成硬面团。放一边醒发30分钟

  8. 把醒发好的面团取出来,放砧板上凑成细条,跟小拇指差不多细就可以了

  9. 用刀把面团切成一个个小块

  10. 寿司卷平铺,把一小块面放上去

  11. 用小铲压住面块,使面块露出一个小角

  12. 将铲子轻轻压住向回平移

  13. 接着将铲子向回平移,小面块就变的有纹理并且弯曲了

  14. 拿出来看一下,一个螺旋面就做好了

  15. 依次都做完,制成的若干螺旋面生坯,用来做汤面﹑打卤面都可以

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