西班牙海鲜饭

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简介

这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。

用料  

泰国香米
鲜虾
鱿鱼 切条
鸡腿肉 切条
橄榄油
海鲜高汤 (牛头牌)
迷迭香
鼠尾草
藏红花 必须要
文蛤 6个(大个的)
青口贝 6个
小茴香
黑胡椒碎
白葡萄酒
红彩椒
黄彩椒
法香
番茄 2个切片
柠檬

西班牙海鲜饭的做法  

  1. 泰国香米泡20分钟沥水备用

    西班牙海鲜饭的做法 步骤1
  2. 番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁

    西班牙海鲜饭的做法 步骤2
  3. 一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟

    西班牙海鲜饭的做法 步骤3
  4. 锅烧热煸香黄油洋葱丁

    西班牙海鲜饭的做法 步骤4
  5. 海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐

    西班牙海鲜饭的做法 步骤5
  6. 海鲜炒至5-7分熟即可

    西班牙海鲜饭的做法 步骤6
  7. 另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香

    西班牙海鲜饭的做法 步骤7
  8. 加入泡过的香米翻炒

    西班牙海鲜饭的做法 步骤8
  9. 翻炒至透明,火力以中小火即可

    西班牙海鲜饭的做法 步骤9
  10. 倒入番茄片、倒入番红花水和汤

    西班牙海鲜饭的做法 步骤10
  11. 以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉

    西班牙海鲜饭的做法 步骤11
  12. 倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后

    西班牙海鲜饭的做法 步骤12
  13. 改最小火再闷10分钟即可

    西班牙海鲜饭的做法 步骤13
  14. 开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了

    西班牙海鲜饭的做法 步骤14

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