开花香肠
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人做过这道菜
籁籁的博客
懒妈喜欢做偷懒的事儿，“忽悠”娃儿们一把吧！冰箱里翻出贮备，准备做小面包的两袋小脆肠，划上十字，煎锅里煎一煎，小香肠一个个地“笑”开了花，插上牙签，衬上翠绿的生菜叶子，挤上一小碟番茄酱色拉酱随盘端上桌，“香肠花”金黄焦香肠衣更脆口，1分钟“变”出来的休闲小食倒没让孩子们失望。。。
用料
| 小脆肠 | 2大条 |
开花香肠的做法
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小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处
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锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅
小贴士
1.小香肠开“花”，花大花小可以通过火候来调节，煎炒时间短“香肠花”呈含苞欲放状；延长煎炸时间可以使得“香肠花”呈怒放盛开状。
2.“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食，则更受孩子们喜欢。
2.“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食，则更受孩子们喜欢。
