鱼松面包

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用料1 (面团)

高粉 200克
低粉 50克
黄油 38克
即发干酵母 3克
3克
细砂糖 38克
38克
牛奶 125克

用料2 (馅料)

鱼松面包的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段

  2. 盖保鲜膜进行第一次发酵

  3. 发酵完进行切割,均分成8份

  4. 滚圆进行松弛、中间发酵

  5. 整形,擀成长方形、由上往下卷起,在整成橄榄形

  6. 最后发酵完毕,刷蛋液、送入已预热好的200℃的烤箱、15分钟左右

  7. 出炉后晾凉,中间剖一刀、不切断

  8. 挤入花生酱,表面抹沙拉酱,最后撒上鱼松

 

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