布朗尼

0
人做过这道菜

用料  

黄油 125g
黑巧克力 70g
核桃仁 100g
低粉 60g
鸡蛋 2个
细砂糖 150g

布朗尼的做法  

  1. 核桃放烤箱中150度烤10分钟烤出香味,放凉备用,巧克力隔水融化

  2. 黄油室温软化,用刮刀稍搅拌至微微发白

  3. 加入融化的巧克力,搅拌均匀

  4. 加入鸡蛋,一定要分几次来加,搅拌均匀后再加下一次,一次过加入的话会很难过

  5. 加入细砂糖,搅拌均匀

  6. 低粉过筛两遍,倒入,用切拌的方式搅匀

  7. 倒入核桃,拌匀

  8. 模具中铺好油纸,把蛋糕糊倒进模具,用刮刀刮平表面

  9. 烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟

小贴士

其实布朗尼是非常好操作的,一把刮刀就可搞定,只要注意黄油千万不要打发,搅顺滑就可以了,烤好后表面会结层干皮,这才是成功的布朗尼哈。再有,就是最重要的,要舍得用好材料,那些代可可脂的巧克力神马的,还是不要掺和进来,绝对影响品质的,不要因为一点点小瑕疵,就品尝不到大师级的美味,那样是灰常遗憾滴。

布朗尼的留言

关于布朗尼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
39 收藏

作者楠风的其他菜谱