芝士磅蛋糕

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用料  

无盐黄油 80g
奶油奶酪 50g
低粉 80g
糖粉 100g
半勺
室温鸡蛋 2个
杏仁粉 25g
无铝泡打粉 1小勺

芝士磅蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪和黄油拿出室温软化,筛入糖粉,用电动打蛋器打至体积膨胀,颜色发白

  2. 逐个加入鸡蛋,搅拌好一个再加下一个

  3. 低粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛,和杏仁粉一起加入蛋糊中,搅拌均匀

  4. 克切块的奶油奶酪提前在冰箱冷冻室内冷冻10分钟,取出加入蛋糕糊中,用刮刀拌匀

  5. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的模子中,刮平表面并在台面上磕几下

  6. 烤箱预热180度,下层,上下火,大概40分钟的样子

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