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中种白土司
中种白土司
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楠风
用料1 (中种)
高粉
240克
水
137克
酵母
2克
盐
3.5克
奶粉
7克
用料2 (主面团)
高粉
103克
黄油
24克
盐
3.5克
糖
35克
水
100克
酵母
1克
中种白土司的做法
中种材料混合,揉成光滑面团后放冰箱冷藏发酵17小时,发酵好后的中种切小块和主面团的材料用后油法揉至完全,剩余操作过程与普通吐司一样一样滴
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该菜谱发布于 2011-11-25 17:35:53
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