抹茶红豆磅蛋糕

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用料  

蜜红豆 50克
鸡蛋 2个
抹茶粉 1大勺
黄油 100克
糖粉 100克
低粉 90克
泡打粉 2/3小勺
白巧克力 30克

抹茶红豆磅蛋糕的做法  

  1. 低粉、泡打粉、抹茶粉混合均匀;白巧克力隔水融化,维持在30度

  2. 黄油软化后加入糖粉打发

  3. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀

  4. 筛入混合的粉类,搅匀

  5. 加入融化的白巧克力,拌匀,以上步骤均可使用电动打蛋器

  6. 加入蜜红豆,改用刮刀轻拌

  7. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模子

  8. 烤箱预热170度,中层,上下火,60分钟;烘焙到表面结皮并且微微上色时,取出,在蛋糕糊中间划一刀

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

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抹茶红豆磅蛋糕的答疑

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