黄金芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 100克
黄油 100克
黄金芝士粉 20克
低粉 200克
细砂糖 75克
室温鸡蛋 2个
牛奶 100克
泡打粉 1.5小勺

黄金芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪、黄油、糖一起放入打蛋盆打发,体积变大、颜色发白

  2. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀

  3. 加入50克牛奶,搅拌均匀,记住是一半的奶量哈

  4. 低粉、黄金芝士粉、泡打粉混合后筛入,搅拌均匀,此时的面糊非常的粘稠

  5. 这时再倒入另外50克牛奶,搅拌均匀,将面糊倒进裱花袋中

  6. 将面糊挤入模具8分满,我用了一个歪心的硅胶模外,还用了贝印的6连玛芬模,差一个没装满

  7. 烤箱预热190度,中层,上下火20分钟

小贴士

原配方中是加了少量的盐的,因为黄金芝士粉有咸味,我怕影响口感就剪掉了盐,出炉后我就吃掉一个,真是太香鸟。至于这个蛋糕的配方,其实也就是马芬啦,很好操作,没什么难度,不过,这个是我吃过的最好吃的马芬了,哈哈哈。

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