华芙

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用料  

牛奶 100ml
低粉 160g
无盐黄油 60g
鸡蛋 3个
60g
2g
玉米淀粉 40g
泡打粉 6g

华芙的做法  

  1. 鸡蛋中加糖、盐,搅拌至糖化掉

  2. 加入牛奶搅拌均匀

  3. 低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中,搅拌至无颗粒

  4. 黄油隔水融化后,分次加入面糊,搅拌均匀,面糊光滑细腻

  5. 华芙模预热,面糊倒入,盖上盖子,两到三分钟

  6. 表面金黄即可取出

 

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