素鱼香肉丝

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用料  

素鱼香肉丝的做法  

  1. 将素肉丝用温水泡胀发软,约15分钟

    素鱼香肉丝的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝,洋葱切丝,蒜剁成蒜末

    素鱼香肉丝的做法 步骤2
  3. 挤净刚才泡的素肉丝里的水分

    素鱼香肉丝的做法 步骤3
  4. 将郫县豆瓣剁碎

    素鱼香肉丝的做法 步骤4
  5. 锅洗净后置火上烧热,加入花生油烧至六成热,倒入蒜末,放入豆瓣酱煸炒出红油

    素鱼香肉丝的做法 步骤5
  6. 倒入番茄沙司

    素鱼香肉丝的做法 步骤6
  7. 放入胡萝卜丝、洋葱丝

    素鱼香肉丝的做法 步骤7
  8. 放入素肉丝煸炒

    素鱼香肉丝的做法 步骤8
  9. 倒入盐、白糖、醋、酱油

    素鱼香肉丝的做法 步骤9
  10. 放入红黄彩椒煸炒即可出锅

    素鱼香肉丝的做法 步骤10

小贴士

豆瓣酱,火力不要太旺,以免辣椒炒糊,产生异味。

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