抹茶小厚酥饼

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用料  

抹茶粉 1.5TBS
中粉 8.5oz
黄油 5oz
糖粉 2.25oz
蛋黄 3个

抹茶小厚酥饼的做法  

  1. 用手动打蛋器把软化的黄油打顺,筛入抹茶粉和糖粉的混合物,混合均匀即可,不要过度搅打

  2. 加入蛋黄,混合均匀即可,不要过度搅打

  3. 筛入面粉,用刮刀拌成团,放入保鲜袋擀成1.2~1.3cm的厚度,放冰箱冷藏半小时

  4. 用饼干模压出形状,在砂糖里滚一下,上下和侧面都沾满糖

  5. 175度12-15分钟(我烤了20多分钟),至边缘略显黄色

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