醋栗果酱慕斯

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用料1 (慕斯)

淡奶油 150克
果酱 8小勺
20克左右
吉利丁 1.5片
牛奶 适量

用料2 (表面果冻)

果酱 10小勺
吉利丁 一片
冷开水 30克

醋栗果酱慕斯的做法1 (慕斯)

  1. 吉利丁先用冷水泡软,然后加入少量牛奶,隔水加热至吉利丁溶解

  2. 把果酱倒入冷却好的1中,拌匀

  3. 淡奶油加入糖,打7成发即可,加入2

醋栗果酱慕斯的做法2 (制作)

  1. 吉利丁加入冷开水,隔水加热至吉利丁溶解

  2. 放凉后加入果酱拌匀

  3. 用模具在蛋糕底上印出形状,然后加入慕斯糊,放入冰箱冷藏2小时以上,再倒入果冻液,冷藏4小时以后脱模

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作者卡卡⊕我愛游蕩的其他菜谱