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百香果海绵蛋糕

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用料  

百香果汁 25ml
低筋面粉 60g
鸡蛋 2个
砂糖 50g
黄油 15g
牛奶 25ml

百香果海绵蛋糕的做法  

  1. 黄油和百香果汁一起隔水加热至50度左右

  2. 鸡蛋打散加入砂糖隔水边加热边搅拌至接近人体的温度，离开热水打发至完全阶段

  3. 分两次筛入低粉用橡皮刮刀抄底拌匀，拌到看不见粉末之后，取少量的面糊跟融化的黄油百香果汁拌匀

  4. 倒回之前拌好的面糊中仔细拌匀，倒入烤模中，170度烤12到13分钟（我的烤箱是用180度15分钟）

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2011-11-25 12:29:31
240 收藏
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百香果海绵蛋糕的答疑

  • 哼哼家的美味餐桌(下厨房)
    哼哼家的美味餐桌  2016-12-15  
    1 赞
    亲 我已经陪好料了 却没发现牛奶加在哪里
    作者回复 2016-12-15  
    牛奶和黄油百香果汁放一起

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