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胡萝卜吐司

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用料  

高粉（金像） 400克
鲁王特一粉 100克
胡萝卜蓉 120克
糖 60克
盐 6克
鸡蛋 一个48克
酵母 6克
奶粉 30克
水 220克
无盐奶油 30克

胡萝卜吐司的做法  

  1. 胡萝卜刨成蓉

  2. 将所有材料（除无盐奶油外）搅拌均匀

  3. 揉至扩展阶段，加无盐奶油，揉至出膜，进行初发酵

  4. 发酵至二倍大，分割、排气、滚圆松弛

  5. 松弛后的面团排气，擀成椭圆型

  6. 第一次擀卷

  7. 松弛10分钟后第二次擀卷

  8. 排入模具，进行二发

  9. 发酵完成，涂抹全蛋液

  10. 烤箱180度上下火35-40分钟

上传你做的胡萝卜吐司

 

胡萝卜吐司相关分类

面包 烤箱 胡萝卜吐司 吐司 胡萝卜 胡蘿蔔 紫米吐司
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该菜谱发布于 2011-11-25 12:21:17
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