鲜肉月饼

5
人做过这道菜

用料  (油酥A/水油皮B)

普通面粉 400克A
猪油 200克A
普通面粉 600克B
猪油 240克B
80克B
185克B
5克B
猪肉糜 1000克
50克
蜂蜜 40克
熟芝麻 30克
麻油 20克
酱油 30克
料酒 20克
鸡蛋 一个
葱姜末 适量
20克
胡椒粉 10克

鲜肉月饼的做法  

  1. 把肉馅材料全部搅拌一起,打到肉糜起劲道

  2. 油酥面团和水油皮面团分别搅拌成光滑的面团,醒发30分钟

  3. 醒发完成,分别分割成40个,然后搓圆,再次醒发

  4. 水油皮擀成圆片,将油酥包入

  5. 擀成椭圆型

  6. 自上而下卷起来

  7. 再次醒会

  8. 二次擀卷

    鲜肉月饼的做法 步骤8
  9. 竖起来,滚圆,压扁,擀成圆型,包肉

    鲜肉月饼的做法 步骤9
  10. 排入烤盘,刷鸡蛋,撒芝麻,烤箱预热180度,25分钟

    鲜肉月饼的做法 步骤10
  11. 出炉了,装盘

    鲜肉月饼的做法 步骤11

鲜肉月饼的留言

关于鲜肉月饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
93 收藏

作者馨宜DIY的其他菜谱