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可可杂粮吐司

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用料  

天然酵母液种 100克
高粉 450克
糖 80克
可可粉 20克
盐 4克
鸡蛋 一个55克
水 280克
无盐奶油 40克
可可杂粮 二大勺

可可杂粮吐司的做法  

  1. 晚上出门回家9点多，搅拌的面团

  2. 室温发酵，一直到睡觉前扔进冰箱，第二天因为要睡懒觉的，如果早醒的人，这天气面团可以完全不放冰箱了

  3. 早上起来，面团回温2小时，一直到面团发到2倍大

  4. 整型后，放在阳台上的温暖处继续发酵，这个时候是中午11点左右

  5. 发酵完成的时候是下午3点

  6. 180度40分钟

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的可可杂粮吐司

 

可可杂粮吐司相关分类

面包
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该菜谱发布于 2011-11-14 12:04:19
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