巧克力酥饼

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用料  

中粉 121克
可可粉 20克
无盐奶油 130克
糖粉 50克
蛋白 1/2tbsp

巧克力酥饼的做法  

  1. 无盐奶油室温软化,分次加糖粉,打发至颜色泛白,体积变大

  2. 蛋白分次加入,打匀

  3. 分次筛入中粉和可可粉,搅拌均匀,注意不要搅拌过头

  4. 面糊装入裱花袋,在放好硅胶垫的烤盘里挤成花型

  5. 烤箱预热,180度烘烤10-12分钟

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