麻酱茄泥

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用料  

麻酱茄泥的做法  

  1. 圆茄子,切约半厘米的片,装大碗上锅蒸,以筷子均能轻易扎透即可

  2. 芝麻酱打匀,蒜末备用

  3. 茄子取出装在网筛里,过凉水冲凉,挤干水分,加盐、鸡精、醋、麻酱、蒜末拌匀即可

小贴士

长茄子不太适合这个菜

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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麻酱茄泥的答疑

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