鸡米青豆

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用料  

鸡米青豆的做法  

  1. 鸡胸肉切成约5、6毫米的小丁,以盐、料酒腌渍,并以淀粉、蛋清上浆

  2. 青豆洗净,煮熟,约2、3分钟,捞出控水

  3. 玉米取完整米粒备用

  4. 温油,下鸡肉滑散,变白后捞出控油

  5. 放入葱炒香,捞出不用,下青豆和玉米粒翻炒约半分钟,下鸡肉,加少许盐、白胡椒粉、白糖,翻炒几下即可

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