辣炒花蛤

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用料  

辣炒花蛤的做法  

  1. 花蛤,泡加盐的清水,吐净沙子

  2. 干辣椒(一部分切断去籽)、花椒、葱姜蒜备用

  3. 花蛤捞出洗净

  4. 烧热油,下干辣椒、花椒炒香,下葱姜蒜炝锅,花蛤控净水分倒入锅中翻炒,烹入少许料酒、生抽,洒1小勺白糖,加盐,炒至全部张开即可

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