铁观音烟熏三文鱼

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也很喜欢三文鱼,见有用茶烟熏其他食物的,就琢磨烟熏三文鱼会不会好呢?试试吧,结果——还行,有些香甜的茶味儿,两种“东西”半球不搭界的东西混在一起,胡吃!

用料  

冰鲜三文鱼
铁观音茶
黑胡椒
柠檬汁

铁观音烟熏三文鱼的做法  

  1. 冰鲜三文鱼,切片,以盐、黑胡椒、柠檬汁腌渍,放入冰鲜冷藏片刻

  2. 锅烧热,放入约15克铁观音茶,出香气时转中小火,搭上屉,将鱼片放在屉上,盖闷约3分钟即可

  3. 装盘,搭配蔬菜水果

 

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