老北京酸梅汤

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简介

“又解渴又带凉,一瓯冰水和梅汤”——家里自制
但是正宗的乌梅和甘草大概只在中药店才能买到,也很方便,但很多感兴趣自己做的同学往往买了什么乌梅蜜饯、青梅等等,这都是不行的
下面说的量,加水约2.5升,口味很不错,你试试!

用料  

老北京酸梅汤的做法  

  1. 乌梅8颗,山楂干约半小碗,甘草7、8片,洗净,入锅加水、冰糖约20颗煮约半小时

  2. 临煮好时,加干桂花一小撮,煮5分钟

  3. 关火,滤去渣滓,倒入容器,自然晾凉,温时盖保鲜膜,放入冰箱冷藏

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