什锦雪魔芋

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用料  

雪魔芋
木耳
红辣椒
黄瓜
蒜末
蘑菇精
卤肉汤

什锦雪魔芋的做法  

  1. 雪魔芋取出,用凉水浸泡至软涨大。洗净,挤去水分,切小块备用

  2. 干木耳用凉水发好,摘去根部,洗净,撕小朵

  3. 红辣椒和黄瓜切片

  4. 热锅放油,蒜末爆香后放入雪魔芋块,翻炒半分钟,加入木耳,加适量卤肉汤(前一天卤了牛肉,留的汤汁),中火烧两分钟

  5. 放入黄瓜片和辣椒片,开大火半分钟后,再根据个人口味加适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅

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