牛肉洗净切丁，用生粉、胡椒粉、生抽、油拌匀，腌渍15分钟，切菜洗净切成小丁备用
锅里到油烧至五成熟，放入牛肉丁，慢慢煸炒至水分出来后，捞出
锅内放适量的烧热，放干辣椒、花椒粒、姜蒜末、炒均匀后放芹菜丁，然后加少许牛肉酱，翻炒均匀后加牛肉丁，翻炒片刻后加盐、鸡精、料酒调味，均匀入味后，出锅即可
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