苦瓜炒蛋

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用料  

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜洗净,竖切成两半,去瓤,切成月牙型的片

  2. 鸡蛋打散,蒜剁碎

  3. 水烧开,加少许盐,放入切好的苦瓜片,焯一下

  4. 热锅,放油,油热,放入鸡蛋抄散盛出

  5. 再放入油,爆香蒜末,放入苦瓜翻炒两分钟,加入炒好的鸡蛋,加盐和蘑菇精调味即可

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