什锦素茄丁

什锦素茄丁的做法
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简介

居家心情-什锦素茄丁

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长茄子 红甜椒
黄甜椒 胡萝卜
黄瓜 葱末
姜末 蒜末
酱油 盐
白糖 鸡粉
水淀粉

做法  

  1. ．茄子洗净，切成小丁；红甜椒，黄甜椒，胡萝卜，黄瓜分别洗净切小丁
  2. ．锅置火上，放入适量油烧热，先放入茄丁煎至金黄色，然后捞出沥油
  3. ．锅内留底油，烧热，用葱姜蒜末炝锅，放入胡萝卜丁先煸炒一会，再放入红、黄甜椒，黄瓜丁翻炒
  4. ．最后放入茄丁，加酱油，白糖，鸡粉，盐拌匀，待所有材料成熟后，勾个薄芡就可以出锅了。稍稍变通一下，改素为荤，加些肉丁进去味道一样不错～
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美食情书 创建于2011-03-03
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