蜂蜜柚子茶

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(57 份)
好极了
40
挺好
15
一般
2
444
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用料  

柚子 1个(挑圆形一点的,不要选有青色的)
蜂蜜 适量(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半)
冰糖 半包

蜂蜜柚子茶的做法  

  1. .首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. .用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. .用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. .将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. .再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. .把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了

    蜂蜜柚子茶的做法 步骤6

蜂蜜柚子茶的留言

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