拌芹菜三丝

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用料  

香芹
熏干
胡萝卜
香油
香菇精 或鸡精,蘑菇精

拌芹菜三丝的做法  

  1. 芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝

  2. 锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,也可以放入熏干丝煮滚后关火,下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡,见芹菜稍一变色即可捞出

  3. 三种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘

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