冰糖银耳木瓜羹

Name: 冰糖银耳木瓜羹
Ingredients: 2、3朵银耳; 木瓜; 红枣; 适量冰糖; 水

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下厨房用户_tojha

用料

银耳	2、3朵
木瓜
红枣
冰糖	适量
水

冰糖银耳木瓜羹的做法

银耳2、3朵冷水浸泡2、3个小时，完全泡开后择小朵，去硬蒂待用。红枣洗净待用
木瓜去皮切成小块待用
炖盅中加入冰糖适量，加入银耳，加入8成满的水。大锅中放入水烧开，把炖盅放入锅中隔水炖
隔水炖约1小时，待银耳变软，糖水略变浓稠时，加入木瓜、红枣，继续炖20分钟

小贴士

我买的银耳非常好，煮半个小时就已经很软了，之前买过不好的银耳煮了2个小时还是脆的，我是在卖保健药材的药材行里买的，虽然有点小贵，但质量应该算上乘了。

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该菜谱发布于 2011-11-20 22:24:53

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