盐水花生

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用料  

花生米 250g
盐水卤汁
陈皮 3块
桂皮 2片
八角 3颗
精葱 1根
生姜 4片
2大匙
米酒 3大匙
2L

盐水花生的做法  

  1. 花生米250g洗净后放入清水中浸泡一夜。取出沥去水分待用

  2. 把盐水卤汁的材料放入锅中煮滚,放入泡过的花生,用中小火卤一个半小时即可

小贴士

这个方子也是看书上写的,但我做了很多改动,原方子的酒量大的多,而且还加了鸡粉
,总觉得鸡粉能少吃最好。
这个方子可以用来做盐卤猪肝、猪肚之类的,但相应的卤汁调料都要增加才行。

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